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白菌

2017-07-21稻城县城

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甘孜白菌只生长在海拔4200m以上的少数地方,在草丛时呈金黄色,晒干后为白色。每年8月份,当地藏民天没亮就会背上竹篓出门踩白菌,时过则不见踪迹。


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白菌相对于其他菌类,伞盖极小但肉厚柄短,带着淡淡的清香,含有十分丰富的蛋白质,据检测高达31.16%,天门冬氨酸含量也大大高于灵芝和松茸等,被联合国认定为癌症天敌,因此建议患者及老年人购买食用,同时也是长时间高强度的劳动者补气疗养的食用圣品。


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