2017-07-21稻城县城
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与火腿、熏肉、腌腊肉制品不同的是，风干肉是未经过加工的新鲜生肉制成的。
在稻城的冬季寒冷干燥，风干的速度其实非常快。到了每年11月底，气温降到0℃以下时，藏民们就开始制作风干肉了，将牛肉、羊肉或是猪肉割成条状，放置在阴凉通风的地方除去多余水分，同时又保留肉类的鲜味，一直持续到第二年的春天才算彻底风干。风干肉类纤维素含量很高，维生素B6可以增强免疫力，特别是在登山前后，来一根风干肉，有助于体力恢复和能量补充。风干肉还能长期保存不易变质，当地藏族人民都叫它“肉金子”。
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